PROPOSAL USAHA BISNIS "CAKE KARAKTER"
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila kami mengembangkan usaha cake karakter ini, karna sebagian dari masyarakat sangat menyukai cake karna rasanya yang enak, manis dan nikmat. Cake karakter ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, cake karakter ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi cake karakter ini ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Cake karakter ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari.
Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha cake karakter, dan usaha kami tersebut kami beri nama atas kesepakatan bersama, yaitu: CAKE MOMMENT. Dengan harapan pelanggan akan tertarik untuk membeli cake karakter ini sesuai dengan momment yang sedang dirasakan atau momment yang ingin dirayakan seperti hari ulang tahun anniversary, graduation dan lain-lain.
1. Manfaat Usaha
a. Manfaat Ekonomi
Usaha cake karakter ini cukup menjanjikan, karna keuntungan yang didapat cukup besar. Kami menawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk selalu dijaga dan dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan.
b. Manfaat Sosial
1) Bagi Pemilik
Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke berbagai daerah bahkan ke luar negeri. Usaha cake karakter ini cukup menjanjikan bagi kita, karna masih banyak daerah-daerah di Indonesia yang belum menikmati enaknya dan unik nya cake karakter ini, sehingga kita dapat memasarkannya ke daerah tersebut. Keuntungan yang dapat diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis. Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih besar. Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara melayani konsumen.
2) Bagi Masyarakat
Dengan adanya cake karakter ini, dapat menjadi alternative bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karna apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.
2. Rumusan Masalah
a) Bagaimana tips untuk membuka usaha cake yang baik dan benar serta tidak merugi.
b) Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini.
c) Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis cake.
3. Profil Organisasi
Nama Usaha: Cake Moment
Jenis Usaha: Kuliner
Alamat: Jl Cikunir Raya Bekasi Selatan
Pemilik: a. Nadia Franita
b. Elsy Putri Wulandari
4. Visi, misi dan tujuan
a. Visi
Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.
b. Misi
· Memberikan kualitas yang terbaik.
· Memberikan pelayanan yang terbaik
c. Tujuan Usaha
· Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
· Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
· Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
· Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam berwirausaha
5. Produk
Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen memiliki berbagai macam rasa yang dimiliki, seperti :
a) Coklat
b) Kacang
c) Keju
d) Strowberry
e) Nanas
f) Blueberry
g) Srikaya
Dan juga memiliki berbagai macam design sesuai pesanan yang dipesan konsumen, seperti :
a) Cartoon
b) Flower
c) Animasi
dll sesuai pesanan
Dengan memiliki berbagai macam rasa dan design tersebut maka masyarakat dapat memilih rasa dan design yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing-masing. Produk yang kami berikan tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya seperti pormalin, wantek, dll, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan.
B. Analisis SWOT
Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:
1. Faktor internal.
a . Strengths (Kekuatan)
· Penyajian dari cake ini sangatlah menarik dan unik tanpa memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya.
· Harga dari cake ini cukup terjangkau, sehingga dapat didapat oleh semua kalangan masyarakat/konsumen.
· Cake yang kami sajikan ini memiliki rasa yang lebih nikmat, karna kualitas dan kebersihannya selalu kami utamakan.
· Karna cake ini mempunyai banyak rasa dan design, sehingga konsumen dapat memilih rasa dan design yang sesuai dengan selera mereka masing-masing.
· Perlengkapannya mudah di dapatkan.
b. Weakness (Kelemahan)
· Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karna apabila tempatnya kurang ramai maka permintaan akan sedikit.
· Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keaadaan cuaca sedang buruk.
· Faktor kenaikann dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari konsumen.
2. Faktor eksternal
a. Opportunities (Peluang / kesempatan)
· Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan makanan terutama dalam moment tertentu agar moment tersebut tidak mudah dilupakan sebagai salah satu kenangan, sehingga cake karakter bisa menjadi alternatif sebagai untuk itu semua.
· Sebagian besar penjual cake yang ada hanya menawarkan rasa yang umum seperti rasa coklat, kacang, keju, srikaya, strawberry, blueberry dan nanas, maka saya bermaksud untuk memberikan rasa yang baru yaitu rasa Durian. Dengan rasa tersebut masyarakat yang mempunyai suka mengkonsumsi durian tidak perlu menunggu musim durian tiba, sehingga cukup membeli cake dengan rasa durian.
· Karna cake ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang tua, maka pasar sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.
b. Threats (Ancaman)
Melihat dari bnyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan makanan terutama cake ini, maka persaingan dalam menjalankan usaha ini pun cukup banyak. Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka konsumenpun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan terancam bangkrut. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka kami dalam menjalankan usaha ini akan selalu memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik kepada semua konsumen kami. Kualitas produk yang baik dan pelayanan yang terbaik menjadi prioritas utama kami dalam menjalankan usaha ini.
C. Rencana Usaha
Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:
1. Rencana Jangka Pendek
Usaha bisnis cake yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan masa depan dan biaya kuliah.
2. Rencana Jangka Menengah
Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian kami bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami kedepannya. Pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan menjadi yang utama dari segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini akan bertahan lama. Tidak lupa pula kami rajin melakukan promosi usaha kami, baik dari mulut ke mulut, iklan radio, media online, dan media yang lainnya.
3. Rencana Jangka Panjang
Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha kami ini, tidak lupa pula kami membangun jaringan dengan pabrik roti maupun toko roti agar kami dapat dengan mudah untuk mendapatkan bahan baku agar usaha ini tidak mengalami kendala apapun dalam penyediaan bahan baku.
D. Analisis Pasar dan Pemasaran
Analisis Pasar dan Pemasaran usaha Cake Karakter kelompok kami yaitu:
1. Target Pasar
Usaha ini akan di buka di lokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama. Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat, baik masyarakat lokal maupun non lokal sehingga usaha kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar kami yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat yang akan merayakan moment tertentu
2. Pesaing
Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan menciptakan persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan dan undang-undang pasar yang telah di tetapkan.
3. Sasaran Pembeli
Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikanpun cukup terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari Rp25.000/pcs sampai dengan Rp30.000/pcs (sesuai tingkat kesulita).
E. Strategi Pemasaran
Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:
1. Dari mulut ke mulut
Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli cake di tempat kita.
2. Dengan media Internet
Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll. Karna sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita,
3. Pengembangan Pasar
Selain melakukan berbagai strategi
pemasaran produk seperti diatas, kami juga mempromisikan usaha kami ini dengan cara menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha roti bakar ini ke daerah-daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.
4. Pengembangan Produk
Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di pesaing lain, seperti rasa durian dengan harga yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para konsumen. Sehingga jangkauan pasar mililiki semakin luas, dan tingkat loyalitas konsumen pun setiap harinya kian meningkat. Kami juga menerima pemesanan pada acara-acara ulang tahun, dan juga acara resmi lainnya.
5. Langkah-langkah promisi
Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami mempunyai cara-cara tertentu, adapun cara tersebut yaitu:
· Pada malam minggu kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang membeli cake dengan harga diatas Rp200.000, maka akan kami berikan diskon sebesar 10%.
· Apabila konsumen membeli cake diatas 8 pcs, maka kami akan menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga yang paling rendah yaitu Rp25.000,-
· Selain itu, apabila konsumen membeli cake diatas 10 pcs, maka kami akan menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga yang paling rendah yaitu Rp25.000,- dan memberikan gratis satu pcs cake.
F.
Analisis Operasional
Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:
1. Desain produk
Desain produk yang diusahakan ialah kami membuatnya dengan semenarik mungkin agar pelanggan tidak bosan dengan tampilan cake yang itu-itu saja.
2. Tempat usaha
Tempat usaha yang kami rintis ialah dipinggir jalan-jalan utama yang ramai dilalui orang dan dirumah owner, agar konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat usaha kami.
3. Pengawasan kualitas
Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha kami ini agar dapat dikonsumsi oleh konsumen dengan baik dan aman, maka kami melakukan pengecekan setiap hari terhadap kualitas maupun kuantita dari cake-cake yang ada. Agar para konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak jual dan makan.
4. Marketing atau promosi
a. Analisis aspek SDM
Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen Sumber Daya Manusia (SDM) yang terkait didalamnya. Adapun Sumber Daya Manusia (SDM) yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini, yaitu:
1) Distributor
Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama dengan distributor-distributor cake lainnya, sehingga bahan-bahan dari cake ini mudah didapatkan. Distributor yang kami maksud merupakan orang yang memasok barang-barang yang kami butuhkan seperti pabrik cake maupun toko kue yang menjual segala bahan yang kami butuhkan.
2) Tenaga Kerja
Dalam bisnis jualan cake ini kita
tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan skill yang khusus seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun / telaten, kreatif, sabar, kerja keras dan tidak gengsi karena ini merupakan pekerjaan remeh menurut pandangan masyarakat tertentu.
3) Masyarakat Sekitar
Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga berperan penting dalam kelancaran usaha ini, karna kita juga harus memiliki hubungan baik dengan masyarakat setempat, karna apabila kita tidak mempunyai hubunga baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha harus mempunyai sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja.
b. Analisis aspek finansial
1. Harga
Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari rasa yang diinginkan oleh konsumen, karna macam-macam dari rasa tersebut tidak sama. Adapun daftar harga yang kami tetapkan adalah sebagai berikut:
|
1
|
Nanas + Strawbery |
Rp. 10.000
|
|
2
|
Nanas + Nanas |
Rp. 10.000
|
|
3
|
Strawbery + Strawbery |
Rp. 10.000
|
|
|
|
|
4
|
Kacang + Kacang |
Rp. 12.000
|
|
5
|
Kacang + Strawbery |
Rp. 10.000
|
|
6
|
Kacang + Nanas |
Rp. 10.000
|
|
7
|
Kacang + Blueberry |
Rp. 10.000
|
|
|
|
|
8
|
Coklat + Coklat |
Rp. 12.000
|
|
9
|
Coklat + Strawbery |
Rp. 10.000
|
|
10
|
Coklat + Nanas |
Rp. 10.000
|
|
11
|
Coklat + Kacang |
Rp. 12.000
|
|
|
|
|
12
|
Blueberry + Strawbery |
Rp. 10.000
|
|
13
|
Blueberry + Nanas |
Rp. 10.000
|
|
14
|
Blueberry + Blueberry |
Rp. 10.000
|
|
15
|
Blueberry + Coklat |
Rp. 11.000
|
|
|
|
|
16
|
Srikaya + Srikaya |
Rp. 12.000
|
|
17
|
Srikaya + Strawbery |
Rp. 10.000
|
|
18
|
Srikaya + Blueberry |
Rp. 10.000
|
|
19
|
Srikaya + Nanas |
Rp. 10.000
|
|
20
|
Srikaya + Kacang |
Rp. 12.000
|
|
21
|
Srikaya + Coklat |
Rp. 12.000
|
|
|
|
|
22
|
Keju + Coklat |
Rp. 12.000
|
|
23
|
Keju + Kacang |
Rp. 10.000
|
|
24
|
Keju + Strawbery |
Rp. 10.000
|
|
25
|
Keju + Nanas |
Rp. 10.000
|
|
26
|
Keju + Blueberry |
Rp. 10.000
|
|
27
|
Keju + Srikaya |
Rp. 12.000
|
|
28
|
Keju + Keju |
Rp. 12.000
|
|
29
|
Komplit |
Rp. 15.000
|
c. Modal awal
|
Nomor
|
Nama Barang
|
Harga
|
Jumlah
|
Keterangan
|
|
1.
|
Grobak |
Rp 3.200.000
|
1
|
Dapat di gunakan dalam jangka waktu yang panjang.
|
|
2.
|
Kompor |
Rp 250.000
|
1
|
|
3.
|
Tabung Gas 3 kg |
Rp 170.000
|
1
|
|
4.
|
Besi Panggangan |
Rp 300.000
|
1
|
|
5.
|
Alat Pembakar |
Rp 50.000
|
2
|
|
6.
|
Alat Pemotong |
Rp 82.000
|
2
|
|
7.
|
Top Les |
Rp 100.000
|
7
|
|
8.
|
Lap Tangan |
Rp 30.000
|
3
|
|
9.
|
Kotak Sampah dan Ember |
Rp 30.000
|
2
|
|
10.
|
Bola Lampu |
Rp 100.000
|
3
|
|
11.
|
Kabel |
Rp 50.000
|
1
|
|
12.
|
Saklar lampu |
Rp 40.000
|
1
|
|
13.
|
Merek Usaha/banner |
Rp 100.000
|
2 m
|
|
14.
|
Roti |
Rp 60.000
|
20 Bungkus |
Dalam jangka pendek (Maksimal 5 hari) |
|
15.
|
Rasa-Rasa
1. Nanas
2. Keju
3. Strowberry
4. Blueberry
5. Kacang
6. Coklat
7. Srikaya
8. Margarin
9. Susu |
Rp 12.000
Rp 18.000
Rp 12.000
Rp 15.000
Rp 20.000
Rp 16.000
Rp 20.000
Rp 16.000
Rp 9.000
|
1 kg
1 kotak
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 Bungkus
1 kg
1 Kaleng |
|
TOTAL UNTUK MODAL AWAL
|
Rp 4.700.000
|
G. Metode Pelaksanaan Program
1. Metode pengumpulan data
Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis aktifitas dan kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat kelancaran usaha cake ini. Kritik dan saran dari pelanggan akan sangat mendukung kemajuan usaha ini.
2. Survei bahan baku
Bahan baku sangat penting dalam usaha cake karakter, karena tanpa tersedianya bahan baku, sudah pasti usaha ini tidak akan berjalan lancar, salah satu faktor yang mendukung usaha cake ini ialah bahan baku, maka dari itu kami membagi tugas untuk survei dan menjalin kerja sama dengan salah satu pabrik maupun toko roti yang menjual bahan baku tersebut.
3. Pembuatan bahan baku.
Pada pembuatan cake, pembuat cake harus menyimpan adonan di tempat yang tepat. Keadaan lingkungan tersebut dapat memungkinkan cake untuk tetap berkualitas baik, dan bahan baku yang kami gunakan akan disuahakan menggunakan bahan baku yang masih baru sehingga kualitas dari cake ini tetap tertjaga.
4. Kandungan mikrobia dalam bahan baku.
5. Pengemasan bahan baku
Bahan baku yang kami terima dikemas dengan menggunakan kotak yang diatas nya berbahan mika, berhubung bahan baku yang kami pesan dalam jumlah yang banyak, pengemasan dimasukkan kedalam kardus.
6. Sosialisasi kepada masyarakat
Percobaan demi percobaan kami lakukan demi mendapatkan cita rasa yang sesui dengan lidah konsumen dan berbeda dari cake lainnya, untuk tahap awal kami memberi secara cuma-cuma kepada tetangga sekitar dan pelanggan 5 orang pertama. Setelah mendapat respon yang bagus baru kami berani mengembangkan usaha roti bakar ini, tidak lupa pula kami menjelaskan kepada konsumen tentang kandungan gizi dan manfaat cake yang rasa nya manis dan apa manfaat dari rasa manis itu sendiri bagi tubuh manusia melalui selebaran yang kami tempel.
7. Penjualan atau pemasaran produk
Penjualan dilakukanb secara online agar konsumen dapat memesan cake 24 jam dan setelah selesai segala aktifitas kuliah jika ingin memesan secara langsung, bisanya dilakukan dari sore hingga malam hari. Kami juga menerima pesanan dalam jumlah kecil, berhubung modal kami terbatas, maka kami tidak berani menerima pesanan dalam jumlah yang banyak.
8. Pembagian hasil kerja
Cake Moment merupakan usaha bersama yang kami rintis yang menggunakan modal awal dengan cara patungan, maka dari itu keuntungan juga kami bagi rata.
H. PENUTUP
Demikianlah proposal bisnis ini kami buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak lupa kami mengucap syukur kepada Tuhan YME karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan proposal bisnis kami. Dan tidak lupa pula kami ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut membantu dalam pembuatan proposal ini.
Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karena proposal ini merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha roti bakar ini. Dengan selesainya proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah kami rencanakan ini.
Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua pihak, karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi kami semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya kami mengucapkan terima kasih.
